Auberge du Mehrbachel - Saint Amarin ALSACE

Congés de la toussaint

2011-10-17T14:57:00.001+02:00

L'hôtel restaurant sera fermé du 28 octobre au 7 novembre 2011 inclus.

Au plaisir de vous retrouver à partir du mardi 8 novembre !

Semaine du goût 2011

2011-10-15T17:03:00.000+02:00

Cette année encore nous ne dérogerons pas à la tradition...
Nous participons à la semaine du Goût 2011 qui se déroulera du 17 au 23 octobre.

Le menu

Apéritif d'automne

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Bouillon de citrouille, éclats de noisettes et quenelle de volaille.

***

Carré d'agneau rôti, crumble de potimarron et gâteau de graines de quinoa aux champignons

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Tiramisu aux châtaignes et Whisky

34,50 €

Réservations au 03 89 82 60 68

Congés de printemps

2011-03-28T23:32:00.002+02:00

L'hôtel restaurant sera fermé du 1er au 11 avril 2011 inclus...

... et ce n'est pas un poisson ><> !!

Au plaisir de vous retrouver à partir du 12 avril.

Cupidon a encore frappé !

2011-02-10T01:02:00.004+01:00

Venez découvrir notre menu spécial Saint Valentin du 12 au 19 février 2011..

Coupe de Champagne

***

Ballottine de pintade au foie gras, bouquet de jeunes pousses, vinaigrette au Porto

Mousseline de rascasse au basilic, vinaigrette provençale et queues de langoustine rôties

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Mille feuilles de filet mignon et ris de veau, champignons et gnocchis aux petits légumes

Noix de St Jacques à la Plancha , Parmentier de crabe aux herbes

***

Succulent au Pralin, crème de pistaches

Croustillant de noix de coco aux fruits exotique, sorbet des îles

***

Café

45,90 €

N'oubliez pas de réserver votre table... 03 89 82 60 68

Fête de la Chasse 2010

2010-11-08T00:13:00.006+01:00

Novembre, le mois de la chasse...

Tout au long du mois de Novembre

nous vous proposons notre menu Chasse.

Salade d'automne aux champignons des bois

et filet de lièvre.

***

Civet de Sanglier, garniture Chasse

et Spätzle

***

Dessert

28,90 €

réservations au 03 89 82 60 68

Congés de la Toussaint

2010-10-23T23:04:00.002+02:00

L'hôtel restaurant sera fermé du 26 octobre au 5 novembre 2010 inclus.

Au plaisir de vous retrouver à partir du 6 novembre..

La semaine du Goût - 2010

2010-10-02T20:01:00.004+02:00

"Tous les Goûts sont permis !"

Nous vous proposons cette année à nouveau notre menu du Goût du 11 au 17 octobre 2010.

L'apéritif d'automne

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Gâteau de Veau Marengo

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Crépinette de suprême de Pintade fourrée, poêlée au rouge d'Alsace

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Terrine de Munster au Muscat et noix

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Kougelhopf en Pain perdu, glace à l'amande douce

31,80 €

Pensez à réserver votre table au 03 89 82 60 68

Congés d'été 2010

2010-06-18T00:14:00.003+02:00

L'Hôtel Restaurant sera fermé du mardi 29 juin au lundi 12 juillet 2010 inclus.

Au plaisir de vous retrouver à partir du 13 juillet pour profiter de cet été.

Le poisson en fête 2010

2010-04-11T21:25:00.004+02:00

Du 12 au 25 avril 2010.

La pêche est ouverte, et le poisson est au rendez-vous...

Terrine de Carpe au Rouge d'Alsace
Un verre de Pinot Noir Rosé (Cave des Vignerons de Pfaffenheim)
*****
Pot au feu de la Mer
Un verre de Chasselas (Domaine Ruhlmann - Dambach la Ville)
******
Dessert au Choix

34,80 €

Pensez à Réserver ! 03 89 82 60 68

Servi tous les jours du 12 au 25 Avril 2010 selon jours d'ouverture et disponibilités. Animation proposée par la fédération des chefs de cuisine restaurateurs d'Alsace

A vos amours !

2010-02-04T21:06:00.006+01:00

Notre menu de la saint Valentin 2010
Le 13 au dîner & le 14 février midi et soir.

Coupe de Champagne

***
Foie gras de Canard en Brioche.
ou
Salade de Saint Jacques à la fondue d'endives et Clémentine.

***
Carré d'agneau pané aux épices et son jus à la sarriette, crème d'ail, garniture de légumes.
ou
Filet de Sandre en rouleau de Printemps, coulis de tomates au basilic, nouilles au Pesto.

***
Soufflé glacé à l'orange, crème au chocolat.
ou
Malakoff de ma tante

43.50 €

Pensez à Réserver ! 03 89 82 60 68

Congés de la Toussaint

2009-10-29T14:14:00.002+01:00

L'hôtel restaurant sera fermé du 30 octobre au 9 novembre 2009 inclus.

Au plaisir de vous retrouver à partir du 10 !

La semaine du goût - édition 2009

2009-10-10T21:16:00.005+02:00

L'automne est arrivé et nous amène la semaine du Goût.

Du 9 au 18 octobre les gourmands sont à l'honneur.

Au menu...

Apéritif
***
Pressé de potée au lard et saucisse fumée.
***
Tatin de lapin, fricassé de champignons d’automne
***
Parfait de munster frais au foin
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Roulade de coing et sa gelée

29,50 €

Pensez à réserver votre table, au 03 89 82 60 68

congés d'été 2009

2009-06-29T14:00:00.009+02:00

L'Auberge du Mehrbachel sera fermée pour les congés d'été

Du 30 juin au 13 juillet inclus.

Au plaisir de vous retrouver à partir du 14 juillet pour profiter des beaux jours dans notre petit coin de verdure !

Dîner de la Saint Jean 2009

2009-06-19T14:45:00.006+02:00

A l'occasion de cette tradition ancestrale dûment respectée dans notre vallée, nous vous convions à notre dîner de la Saint Jean le samedi 27 juin 2009*.

Au Menu :

Pressé de Pot au feu, Vinaigrette de betterave rouge

* * *

Estouffade de Joue de Porc au Pinot Noir,

Ganseknepfle

* * *

Crêpes farcies aux Cerises

22, €

Pensez à réserver au 03 89 82 60 68

*Ce menu sera également proposé le samedi 27 à midi.

Poisson en Fête du 1er au 10 avril 2009

2009-04-03T19:21:00.004+02:00

Le mois d'avril arrive avec son lot de poissons, et nous, nous leur faisons leur fête !!

Menu
Terrine de Potée aux filets de Truite et Saumon fumés
Un verre de Touraine Rosé "Temps Dance" (Domaine Clos Roussely)
*****
Couscous de la Mer
{Poissons : Lotte, Tacaud, Daurade grise et Congre}
Un verre de Pinot Gris (Domaine Odile Weber - Eguisheim)
******
Dessert au Choix

34,80 €

Pensez à Réserver ! 03 89 82 60 68

Servi tous les jours du 1er au 10 Avril 2009 selon jours d'ouverture et disponibilités. Animation proposée par la fédération des chefs de cuisine restaurateurs d'Alsace

Congés d'hiver

2009-02-27T21:38:00.002+01:00

Nous serons en congés du 7 au 16 mars inclus

Petit break avant d'accompagner le retour du printemps.

Fêtons les amoureux gourmands !

2009-02-04T19:26:00.003+01:00

les 14 et 15 février, venez déguster notre menu spécial
Saint Valentin.

Cocktail câlin

* * *

Marbré de filet de Pintade et artichaut au foie gras.

ou

Salade de St Jacques au cerfeuil, Croustillant de Langoustine au Basilic.

* * *

Pavé de cerf aux cinq baies, flan de champignons et fricassé de légumes.

ou

Feuilleté d'Omble Chevalier sous sa Julienne de légumes

* * *

Tulipe aux agrumes, sauce au chocolat.

ou

Soufflé glacé à la liqueur de Rose.

Pensez à réserver, les places sont limitées ! (03.89.82.60.68)

Meilleurs Voeux pour 2009

2009-01-10T15:32:00.004+01:00

Toute l'équipe de l'Auberge du Mehrbachel vous souhaite
une bonne et heureuse année 2009 !

Bonne Année !

Gutes neues jahr !

Happy new year !

Gelukkig nieuwjaar !

Feliz ano nuevo !

Le Nouveau est arrivé !

2008-11-21T23:37:00.002+01:00

Les premiers flocons viennent chatouiller les cimes et annoncent cette cuvée primeur 2008.

Chaque année le Beaujolais Nouveau arrive en tête file et ouvre le bal des flacons estampillés d'un nouveau millésime.

Venez dès à présent goûter ce vin synonyme de simplicité qui est aussi le meilleur allié d'un "casse-croûte" !

La semaine du goût - édition 2008

2008-10-08T01:57:00.003+02:00

Du 13 au 19 octobre nous participons

à la semaine du goût ;

Alors donnez libre cours a votre gourmandise !

En apéritif : la rhubarbe qui pétille.
***
Gâteau de pied et noix de joue porc confits aux cèpes, petite salade aux navets confits et choucroute.
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Suprême de pintade contisé au "bibalakas" gnocchi de potiron et châtaigne, crème de persil plat.
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Beignet de chèvre frais aux noisettes.
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Tulipe de poire glacée au caramel.

29.50€

Pensez à réserver au 03.89.82.60.68

Fermeture : congés d'été

2008-06-26T14:23:00.002+02:00

L'Auberge du Mehrbachel sera fermée pour les congés d'été

Du 27 juin au 11 juillet inclus.

Au plaisir de vous retrouver à partir du 12 juillet pour profiter des beaux jours dans notre petit coin de verdure !

Poisson en fête du 1er au 13 avril

2008-04-01T19:40:00.005+02:00

Menu de la St VALENTIN

2008-01-30T20:31:00.000+01:00

Menu

Apéritif des amoureux

Mille feuilles de queue de boeuf et foie gras

ou

Rémoulade d'écrevisses safranées aux cèleri et pommes vertes

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Filet mignon de veau en brioche
Fricassée de légumes

ou

Escalope de lotte et sa marmelade de tomates au citron
Frégula cuit comme un risotto

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Marquise au chocolat

ou

Coeur de framboises flamboyant

Nous vous proposons le menu des amoureux du 14 au 17 février inclus.

N'oubliez pas de réserver au 03.89.82.60.68.

Bonne Année 2008 !

2008-01-21T14:35:00.000+01:00

Toute l'équipe de l'Auberge du Mehrbachel vous souhaite ses meilleurs voeux pour la nouvelle année.

Fête de la Chasse

2007-11-09T13:16:00.001+01:00

Comme tous les ans l'automne ramène le calme dans nos contrées avant l'hivernage accompagné de ses paysages multicolores et flamboyants, et novembre annonce aussi les battues des chasseurs dans nos forêts.

Du 3 au 18 novembre
Nous vous proposons notre menu "Chasse"

Pâté de Lièvre
accompagné d'un verre de Touraine Blanc AOC "Domaine Clos Roussely"

* * * * *

Civet de sanglier et sa garniture Spätzle
accompagné d'un verre de Château Lavergne (AOC Côtes de Castillon)

* * * * *

Tartelette Tatin d'Automne

* * * * *

Café

Pensez à Réserver au 03.89.82.60.68

On se connecte en WIFI

2007-10-05T20:55:00.000+02:00

Depuis fin octobre nous sommes "branchés" mais... sans fil !!!

Eh oui si vous n'allez pas vers les nouvelles technologies, elles viendront à vous et c'est désormais le cas puisque l'ensemble de notre établissement est couvert par l'internet sans fil : le WIFI.

Le Wifi, oui ! mais gratuit s'il vous plait !

Un accès libre et entièrement gratuit est à votre disposition dans toutes les chambres, ainsi que dans la salle de séminaires, la réception et le restaurant a condition d'avoir un ordinateur pour se connecter.

Fermeture : Congés de la Toussaint

2007-10-05T20:49:00.000+02:00

Nous serons en congés pendant la période des vacances scolaires de la toussaint.

Fermeture le jeudi 25 octobre après le service du midi.

Ré-ouverture le mardi 6 novembre

La semaine du Goût du 13 au 21 octobre

2007-10-05T20:08:00.000+02:00

Cette année le goût fête la couleur !

Venez déguster notre menu au couleurs automnales.

Apéritif d'automne
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Gelée de canard et foie gras à la vinaigrette de poireaux
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Estouffade de cochon fermier à l'alsacienne
Nems de choucroute au carvi et gänsknepfle
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Quenelles multicolores de chèvre fais du Bergenbach

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Streussel au Reinettes confites, coulis d'églantine et glace à la bière

Menu à 26. €

Pensez à réserver au 03.89.82.60.68

Le Mehrbachel s'installe sur la toile

2007-10-04T23:49:00.000+02:00

Nous y sommes ! Le mehrbachel débarque sur le net.

La création de notre blog apparait en ce début d'automne ce blog existe en parallèle de notre site internet et aussi fortement liés entre eux puisque l'article le plus récent de ce blog est visible en temps réel sur la page d'accueil du site www.auberge-mehrbachel.com

Toutes nos actualités, nouveautés, infos pratiques, albums photos et autres billets d'humeur seront égrenés tout au long des articles qui se succèderont au fil du temps.